2016年2月– date –

3月１日～13日まで、小山市のまちかど美術館にて、「SL写真展Ⅱ」が開催されます。日光軌道の写真も展示される予定です。是非、ご覧ください。小山市中央町2-1-8メゾンカタキュ１F3月1日～13日　10時～18時　（月曜休館）入場無料

日光天然の氷 四代目徳次郎が、TBSテレビ　KAT-TUNの世界一タメになる旅にて放送されました。KAT-TUNの皆様、スタッフの皆様、、、、本当に寒い中の撮影ご苦労さまでした。 

八溝そば街道そば夢サロン 梁山泊にて、2016年に作られた日光寒ざらしそばの試食会が開催されました。店主の広木さんが打つ、絶品の寒晒しそば！伝説の天ぷら！那須烏山では知る人ぞ知る広木さんの天婦羅！！今年も、夏でも美味しい日光寒晒しそばが完成し...

メープルシロップの煮込み始まりました。

今年も恒例の、ジェイフードさまの研修が日光にて行われました。全国から集まった、かき氷を作る方々に、製造現場を見学していただきました。我々生産者と、それを使いかき氷を作り、直接お客様に販売する皆様と、短い時間ですが色々話し合うことが出来て...

新品の薪ストーブが番屋に入りました。

日光霧降高原隠れ三滝のひとつ、丁字ヶ滝を、人工的に凍らせてアイスクライミング場作りに挑戦しています。アイスクライミング体験だけではなく、雪上ハイキングの氷瀑見学コースにもなっています。東武日光駅から車で15分、そこから関係者のみが入れる管...

寒ざらし蕎麦とは、蕎麦の味が落ちる夏でも、 新そばの風味が楽しめるように工夫した古来からの保存方法で、 江戸時代には、高島藩や高遠藩が将軍家に献上した最上品の蕎麦とされる。 製法は、秋に収穫された玄そば（そばの実）を小寒から立春にかけて、 ...