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日光　天然の氷　四代目徳次郎 from ooyamadori on Vimeo. 2017年　日光天然の氷　四代目徳次郎の動画が完成しました。 是非、ご覧ください！ Oさん、撮影・編集ありがとうございました。

今年も、かき氷の季節がやってきます！ 日光天然のかき氷が食べられる全国のデパートリスト第1弾です。 お近くにお住まいの皆様、是非お立ち寄りください！ ●５月３日（水・祝）～９日（月）　水戸京成百貨店　 〒３１０―００２６　茨城県水戸市いずみ町１...

先日、二荒山神社に日光メープル蕎麦の献上と、 御神木のアクセサリーの奉納をしてきました。 ツルッと喉越しの良いそばで、 一口食べると、千年の舞いをするほど美味しいと、 日光二荒山神社の吉田宮司に、「鶴千年の舞」と命名していただきました。 日光...

来年度に向けて、メープルシロップの試作を制作中です。 今年は、色や味など決めていきます  

ナッツ類などをメープルシロップで炒めてみました。残りをシロップ漬 炒めたナッツは、周りにメープルシュガー お酒のつまみになるかも！新商品

朝早くからメープル採取のタンクを積み込み出発 山の中の怪しい親父と若者 今年も、メープルシロップの仕込みが始まりました。

昨年から進めていたより良い天然氷作りの研究の成果を見るため、 2017年2月12日にこの全天候型氷池の初切出しを行いました。 思考錯誤、色々想定外のこともあり、時間がかかりましたが、 透明度抜群の固くて素晴らしい氷が完成いたしまし。 来年は、今まで...

四代目徳次郎天然の氷　第2回目の切り出しを、2月８日・９日に決定いたします。 週間天気を確認すると気温、天気ともよさそうです よろしくお願いします。

今年も霧降アイスクライミング体験場が完成してます。 丁字滝真横の初級用15mの氷瀑と、隣にある絶壁の中級用30mの氷瀑で、 アイスクライミングが体験できます。 大自然の寒さを利用して、人工的に凍らせたこの施設。 初心者の方でも安全に楽しめるようク...

2月1日（水）12:20～12:45　NHK総合「ひるブラ」が、 四代目徳次郎の氷室から生中継で放送されます。 約20分間、日光の天然の氷が放送されますので、是非、ご覧ください！