日光天然の氷　氷屋徳次郎

昨年に続き、日光メープルシロップの樹液で作った蕎麦の試食会が、那須烏山の八溝そば街道そば夢サロン梁山泊にて開催されました。日光メープルそばの試食会が、那須烏山の梁山泊にて開催されました。カエデから採取した樹液は、ほんのりと自然の甘さがあ...

メープルシロップに興味をもたれ、是非、採取の体験をしてみたいという鹿沼のご家族と一緒に、樹液の採取をしました。今年の春から、調理の高校に入学する予定で、食に関する事、農業体験や物作り、色々な方々から色々な事を学び、育て収穫し調理するとい...

3月１日～13日まで、小山市のまちかど美術館にて、「SL写真展Ⅱ」が開催されます。日光軌道の写真も展示される予定です。是非、ご覧ください。小山市中央町2-1-8メゾンカタキュ１F3月1日～13日　10時～18時　（月曜休館）入場無料

日光天然の氷 四代目徳次郎が、TBSテレビ　KAT-TUNの世界一タメになる旅にて放送されました。KAT-TUNの皆様、スタッフの皆様、、、、本当に寒い中の撮影ご苦労さまでした。 

八溝そば街道そば夢サロン 梁山泊にて、2016年に作られた日光寒ざらしそばの試食会が開催されました。店主の広木さんが打つ、絶品の寒晒しそば！伝説の天ぷら！那須烏山では知る人ぞ知る広木さんの天婦羅！！今年も、夏でも美味しい日光寒晒しそばが完成し...

メープルシロップの煮込み始まりました。

今年も恒例の、ジェイフードさまの研修が日光にて行われました。全国から集まった、かき氷を作る方々に、製造現場を見学していただきました。我々生産者と、それを使いかき氷を作り、直接お客様に販売する皆様と、短い時間ですが色々話し合うことが出来て...

新品の薪ストーブが番屋に入りました。